El Instituto de Planificación y Desarrollo del Gobierno Municipal de Cañuelas se encuentra trabajando en la articulación de acciones con el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial), organismo nacional de generación y trasferencia de tecnología industrial, que entre otros objetivos, promueve e impulsa emprendimientos productivos de base social y vinculados con la generación de empleo.

En este sentido se mantuvo una reunión con el Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea donde se focalizó especialmente en los rasgos productivos de nuestro distrito y su proyección. El organismo ofrece asistencia tecnológica para la innovación y desarrollo en lácteos y en la producción de dulce de leche, ya que Cañuelas se ha constituido en los últimos años como escenario fundamental para la promoción del producto derivado con la realización anual de la Fiesta del Dulce de Leche en el marco de Expo Cañuelas.

Como consecuencia de dicha reunión se elaborarán líneas de trabajo que promuevan la caracterización y elaboración de un producto diferenciado en la región, estudios de mercado e informes para la mejora de la calidad y análisis y detección de necesidades para coordinar cursos y talleres orientados a la mejora de la producción.

Posteriormente el Instituto de Planificación y Desarrollo coordinará con el INTI mesas de trabajo para el abordaje de necesidades en producciones relacionadas con el sector apícola, elaboración de cervezas y vinos, chacinados y embutidos, como así también el sostén tecnológico a pequeñas y medianas industrias metalúrgicas, plásticos y de construcción entre otras.

En representación del Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea participaron el Técnico Químico Marcelo Gonzalez y el Veterinario y Especialista en Tecnología de Alimentos Carlos Cañameras Garrido; además, las representantes del INTI en la zona, responsables técnicas de la Unidad de extensión Lobos Ing. Agrónoma Florencia Pelleretegui y la Ing. en Alimentos Eugenia Di Tomaso; por el Instituto de Planificación y Desarrollo, el Director Ejecutivo Lic. Marcelo Di Giacomo.

Gacetilla Nº 2558 - 14 de Marzo de 2015 - Subsecretaría de Comunicación Ciudadana